Дерево относится к зимним сортам с продолжительным сроком хранения (соблюдая правила хранения, плоды хорошо сохраняются до конца мая). Благодаря твердой кожуре и плотной сладкой мякоти даже после температурной обработкиплоды не теряют своих вкусовых качеств, хорошо сохраняют структуру в выпечке.